PENETAPAN KADAR SENYAWA TANIN PADA EKSTRAK ETANOL DARI DAUN JAMBU AIR (Syzyqium aqueuum) DENGAN METODE PERMANGANOMETRI

NABILLAH VICHRIA ALIYASIR Penetapan Kadar Senyawa Tanin pada Ekstrak Etanol Dari Daun Jambu Air (Syzyqium aqueum) dengan Metode Permanganometri. Dibimbing oleh WA ODE SYAFRIAH dan RATIH NURWANTI.

Latar Belakang Daun jambu air (Syzyqium aqueum) merupakan salah satu tanaman obat tradisional yang mengandung berbagai metabolit sekunder, salah satunya tanin. Tanin memiliki aktivitas sebagai astringen, antidiare, antibakteri dan antioksi dan sehingga penting untuk diketahui kadarnya. Senyawa ini banyak dimanfaatkan dalam bidang farmasi maupun pengobatan tradisional karena memiliki efek fisiologis yang signifikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan senyawa tanin secara kualitatif serta menentukan kadar tanin pada ekstrak etanol daun jambu air dengan metode permanganometri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar tanin yang terkandung dalam ekstrak daun jambu air ( syzyqium aqueum). Metode permanganometri yang digunakan dalam penelitian ini merupakan metode titrasi redoks dengan menggunakan larutan kalium permanganat (KmnO4) sebagai oksidator. Daun jambu air diekstraksi menggunakan metode meserasi dengan pelarut etanol 96% untuk menarik kandungan senyawa aktifnya. Uji kualitatif dilakukan menggunakan pereaksi FeCl3 yang ditandai dengan perubahan warna, sedangkan uji kuantitatif dilakukan dengan titrasi permanganometri menggunakan larutan KmnO4 hingga titik akhir titrasi ditandai dengan perubahan warna tertentu. Simpulan dari Penelitian ini menunjukan bahwa ekstrak etanol daun jambu air positif mengandung senyawa tanin dengan menunjukan perubahan warna pada uji kualitatif yaitu hitam kehijauan sedangkan uji kuantitatif yaitu dengan jumlah kadar senyawa tanin yang diperoleh sebesar 27,91%. Hasil ini membuktikan bahwa daun jambu air memiliki kandungan tanin yang cukup tinggi sehingga berpotensi dimanfaatkan sebagai salah satu sumber bahan alam yang berguna dalam bidang kesehatan maupun penelitian lebih lanjut terkait pengembangan fitofarmasi.