UJI PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA BAWANG PUTIH( Allium sativum L), BAWANG MERAH (Allium ascalanicum L) DAN BAWANG BOMBAY(Allium cepa L) DENGAN METODE IODIMETRI

VitaminiCi (asam askrobat) merupakanisalah satuivitamin yangidiperlukanioleh tubuhiiiyangiiiiberfungsi membantuiproses metabolism tubuh.iPenelitian iniibertujuan untukimengetahui kadariVitamin Cidalam bawang putih, bawang merah dan bawang bombay dengan menggunakan metode iodimetri. Dilihat dari hasil menunjukkan adanya perbedaan kadarivitamin Ciipada ketigaiibawang dimanaikadarivitamin Cipada bawangiputih adalah 0,00123 mg/gisedangkanipada bawang merah 0,0102 mg/g dan pada bawang bombay 0,00108 mg/g.