PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA BAWANG PUTIH (Allium sativum L) DI KELURAHAN LAKABUO KECAMATAN MAROBO KABUPATEN MUNA MENGGUNAKAN METODE TITRASI IODIMETRI

YETI MARSELINA. Penetapan Kadar Vitamin C Pada Bawang Putih (Allium sativum L) Di Kelurahan Lakabuo Kecamatan Marobo Kabupaten Muna Menggunakan Metode Titrasi Iodimetri. Di bimbing oleh Ibu Yuyun Wirasasmita dan Pak Asriadi.

Telah dilakukan penelitian penetapan kadar vitamin C pada bawang putih (Allium sativum L) Di Kelurahan Lakabuo Kecamatan Marobo Kabupaten Muna Menggunakan Metode Titrasi Iodimetri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar vitamin C pada bawang putih. Penelitian ini bersifat eksperimental. Penetapan kadar pada bawang putih (Allium sativum L) dilakukan dengan metode titrasi iodimetri. Sampel penelitian adalah bawang putih (Allium sativum L) lalu diuji di laboratorium Farmasi Politeknik Baubau dengan metode Titrasi Iodimetri. Dari hasil penelitian diperoleh kadar vitamin C pada bawang putih (Allium sativum L) dengan menggunakan metode iodimetri menghasilkan kadar 15,10 mg/100g.