PERBANDINGAN KADAR VITAMIN C DALAM KULIT JERUK MANIS (Citrus sinensis L.) DAN TABLET HISAP VITACIMIN MENGGUNAKAN METODE TITRASI IODIMETRI

NUR AMALIA TAMIM. Perbandingan Kadar Vitamin C dalam Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis L.) dan Tablet Hisap Vitacimin Menggunakan Metode Titrasi Iodimetri. Dibimbing oleh MUHAMMAD TASJIDDIN TEHENI dan RIZKY RAHMAWATI ALAMI.

Tujuan dari studi ini yaitu guna menetapkan kandungan vit. c pada kulit jeruk manis dan perbandingan dengan tablet hisap vitacimin 500 mg. Kulit jeruk manis dikeringkan dan dihaluskan sedangkan tablet hisap vitacimin diencerkan menggunakan aquadest. Untuk menentukan kadar vit. c maka digunakan metode iodimetri dengan melakukan titrasi menggunakan larutan baku iodin dan indikator amilum hingga terjadi perubahan warna biru tua. Kandungan vit. C rata-rata yang diperoleh dari masing masing sampel dengan tiga kali replikasi berturut turut adalah 328,53 mg/100g untuk kulit jeruk manis dan 4.840 mg/100g untuk vitacimin.