ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA BELIMBING MANIS (Averrhoa Carambola L) DAN BELIMBING WULUH ( Averrhoa Bilimbi L) MENGGUNAKAN METODE TITRASI IODIMETRI

Terdapat perbedaan bentuk, rasa dan kandungan dari belimbing manis dan belimbing wuluh, oleh karena itu peneliti tertarik untuk melakukan peneletian yang bertujuan untuk mengetahui perbedaan kadar vitamin C pada belimbing manis (Averrhoa carambola L) dan belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L) menggunakan metode titrasi iodimetri. Berdasarkan penelitian yang dilakukan terdapat perbedaan kadar vitamin C antara kedua belimbing yakni diperoleh rata-rata sebesar 393,06 mg/ 100 gram untuk belimbing manis dan 208,26 mg/100 gram untuk belimbing wuluh.