ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT (Pb, Cd, Zn) PADA PRODUK MINUMAN TEH (Camellia sinensis L.) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM (SSA)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar logam berat pada minuman teh kemasan dengan metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Analisis kuantitatif kadar logam menggunakan metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) dengan panjang gelombang Pb 283,3 nm, Cd 228,8 nm dan Zn 213,9 nm. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada sampel minuman teh kemasan mengandung logam berat yaitu: kadar Pb <0,0005 mg/L, kadar Cd <0,0001 mg/L, dan kadar Zn 0,0014 mg/L. Berdasarkan hasil analisis logam Pb, Cd dan Zn menunjukkan bahwa minuman teh kemasan tersebut jauh di bawah batas maksimum yang telah di tetapkan oleh SNI 3143:2011 dan SNI 3143:1992.